Haferbrei mit Obstkompott

1) ca. 300 ml Milch in einen Topf geben
nach Geschmack 1-2 Esslöffel Zucker dazu,
eine Prise Salz und ein Teelöffel Butter.
2) Erhitzen.
3) Wenn die Butter geschmolzen ist
ca. 100g /200ml* Haferflocken hinzugeben und
vorsichtig weiter erhitzen.
4) In einen tiefen Teller füllen und Kompott (eingemachtes Obst, Obstkonserve) dazugeben.
*Die Menge richtet sich danach, wie fest oder flüssig man das Endergebnis haben möchte.

Griesbrei mit Kirschsaft

1) ca. 300 ml Milch in einen Topf geben
nach Geschmack 1-2 Esslöffel Zucker dazu,
eine Prise Salz und ein Teelöffel Butter.
2) Erhitzen
3) Wenn die Butter geschmolzen ist den Gries nach und nach einrühren und zwar soviel, "dass es aussieht wie ein Sternhimmel" - wie Jettes Mutter immer sagte.
4) Kurz aufkochen lassen.
5) In einen tiefen Teller füllen und Saft oder - wer's süßer mag - Sirup darüber gießen.

Zwieback mit heißer Milch

1) Zwieback in ganzen und passend zerbrochenen Stücken in einem tiefen Teller oder einer Schale in drei bis vier Lagen schichten.
2) Mindestens ca. 300 ml* Milch in einen Topf geben
nach Geschmack 1-2 Esslöffel Zucker dazu,
eine Prise Salz und ein Teelöffel Butter (Eine Messerspitze reicht auch, denn es geht in erster Linie darum, zu erkennen, wann die Milch heiß genug ist!).
* ich verschätze mich immer wieder, habs noch nie nachgemessen
und muss meistens noch ein bisschen Milch nachwärmen.
3) Erhitzen bis (die Butter geschmolzen und) die Milch heiß genug ist.
4) Gleichmäßig über den geschichteten Zwieback gießen so dass er sich rundum vollsaugen kann - und da passt erstaunlich viel rein in die kleinen Poren!

Milchnudeln
(nicht die pampigen aus dem Kindergarten!)

1) Ein bis zwei Hände voll Nudeln auf gewohnte Weise in leicht gesalzenem Wasser kochen. Am besten machen sich muschelförmige oder gedrehte oder die, die so aussehen wie kleine Heizkörper. Also solche, die viel Luft oder Flüssigkeit beherbergen können (manche gibts auch ohne Eier) und nicht dazu neigen, flach aufeinander zu kleben.
2) Nudeln abgießen, kurz abspülen und im Topf belassen.
3) Mit soviel Milch aufgießen, das die Nudeln gut bedeckt sind und erhitzen (gerne mit einem Flöckchen Butter, sowohl für den Geschmack als auch zum Temperaturmessen).
4) Nach Lust, Laune und Vorhandensein
die drei großen Z
hinzugeben:
Natürlich was Süßes! Zucker und Vanillezucker, Rohzucker, meinetwegen auch Honig - ganz nach Geschmack.
Zitronenschale im Stück oder fein gerieben, Hauptsache von frischen, ungespritzten Zitronen, denn künstliche Aromen (Zitronenöl, -aroma oder ähnliches) sind hier nicht geeignet!
Zimt als Pulver oder Stange. Achtung, es geht zur Zeit die Nachricht um, dass Zimt gesundheitsschädigend sei, also maßvoll bleiben, verzichten wäre aber übertrieben.
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